Vinho é escolha…(Luiz Horta)

Fonte: Horacio Gerpe 200 anos de Pura Cepa

” O universo cultural vinífero, segundo Urbach, não para na arquitetura. Está ligado ao amplo campo da formação e determinação de gostos – este o seu aspecto mais importante.

Vinho é escolha, conhecimento e determinação de posição social. Funcionaria para o século 21 como a moda para o 20. Quem nunca se sentiu deslocado na presença de um sommelier, levante a mão. Quem nunca se sentiu super descolado sabendo escolher o vinho certo em um imenso menu, atire a primeira taça. O vinho eleito tornou-se tão significante quanto a roupa que se usa.”

Luiz Horta. “Cabeça” Post completo aqui.

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